Nos voca +86-574-63260000
Inscriptio Us sales@kteagroup.com

Processus technologiae tea nigrae.

2022-04-18

1. Withering link
Arescentibus dividitur in calefactionem umbram arescentem et solis exsiccatae velit. Modus arescentium requirit ut recentium foliorum apices nitorem amittant, folia mollia et caules continue complicati, et venae pellucidae.

2. Nexum liquefaciens
Primis diebus conditae Rempublicam Popularem Sinarum duo pedes tea fricare solebant. In annis 1950, machinae ligneae ferreae fabricae duplex-mersae machinae hydraulicae factae sunt. In annis 1960, processus liquefaciens melior factus est, et machina ferrea 55 electrici liquefacti usus est ad efficientiam tea faciendi. Cum volubilem, tea sucus defluat, et folia in fasciolis devolvi possunt.

3. Fermentum link
Fermentum, vulgo "sudatio", maxima pars est. Indicat embryones tea in sporta positos, eos paululum comprimens, et deinde linteo fermentato macerato in aqua calida, ut caliditatem et humiditatem foliorum fermentati augeat, actionem enzymorum promoveat, et fermentationem minuat. Tempus, fere 5-6 Post horam, venae foliorum rubescente-brunneae sunt et excoquendae ac siccandae possunt. Propositum fermenti oxidize est polyphenolis in tea foliis sub enzymes promovendis, ut viridis tea siliquis rubeat.

Fermentum est processus key ad formare qualitatem habet nigrum tea coloris, odoris et saporis. In genere, folia subacta ponuntur in tabulae fermento, vel in autocineto fermenti, et in fermentum cameram ad fermentationem ingrediuntur. Fermentatio necessaria est ut debitam temperiem, humiditatem et oxygeni quantitatem ad satisfaciendum oxidative polymerizationis reactionis tea polyphenoli oxidasis expleat.

4. Vinculum Baking

Aequaliter collige folia tea modice fermentata in aqua cribrum, sparsa circiter 2 ad 2.5 kg per cribrum, deinde aquam cribrum in assecula pone, et lignum purum taedum (melior humidum), sic Souchong tea nigra unicam pinus puram habet. fumus odoris. Cum mox coquitur, ignis temperatus est superior, plerumque circiter 80 gradus. Caliditas caliditas maxime est actio enzyme prohibere, ne enzyme actio nimiae fermentationis causando, imo folium obscurum sit et non augeatur.


Coquens fere unum tempus exsiccans modum adhibet, idque vertere non expedit, ne siccitatis inaequalitatem afficiat, quae extrinsecus in siccitate est, et intus humiditas. Fere VI horas torreri potest, secundum firepower. Fere coquitur, donec bracteae spinosae sentiunt, tere in pulverem, et siccitas ventum est, deinde refrigerare.